Découverte du Japon

Connaissez-vous Fûrin (carillon japonais)?  On dit que ce carillon servait à chasser le démon ou du malheur auparavant. Le fûrin, arroché à l'extérieur dans la fenêtre pendant l’été, carillonne grâce au vent. Le son donne un sentiment de fraîcheur aux Japonais.  Il y a plusieurs types (ou substances) de fūrin fabriqués partout dans le Japon. Mon fûrin préféré, qui s’appelle “myochin hibashi fûrin”, composé de clochettes en métal noires de Myochin. Il est forgé par la famille Myochin, qui fabriquait des armures depuis l’ère Heian. Le maître-forgeron est 52ème génération actuellement, vit à la ville de Himeji dans le département de Hyogo. La technique artisanale du forgeron fait un prix plus cher. Le son est magnifique. Vous remarquerez que ce prix est raisonnable. Parmi Les fûrin de Myochi, celui le plus vendu est celui à 13000 JPY. Le mien est celui qui coûterait à peu près 9000 JPY.   A la fin d’été, on remet le fûrin dans une boîte en bois après l’entretien avec l'hui...

Je vous présente les baguettes cette fois-ci , qui sont indispensables pour la cuisine japonaise ( Washoku ) .  Manipulez-vous les baguettes correctement?  C’est quand même difficile de manger avec les baguettes, n’est-ce pas? Les japonais apprennent à manier les baguettes dès leur plus jeune âge par leurs parents. On dit que la classe sociale de chacun s’aperçoit par son maniement des baguettes au Japon. Il reste encore des traces de cette coutume à ce jour, mais à l’heure actuelle, cette notion ne correspond pas tout à fait à la catégorisation des classes sociales. Par exemple, les enfants mangent du pain au petit-déjeuner, et déjeunent à la crèche ou garderie. Leurs parents ne leur apprennent à manier les baguettes qu’au dîner. De plus, quand ils mangent de la pizza, les pâtes ou le gratin, ils s’en sortent sans baguettes. Pour les Japonais, c’est un peu honteux de ne pas bien utiliser les baguettes, surtout, à l’âge adulte. Auparavant, un ami à moi m’a rac...

Le 3 mars au Japon, le rite « Hinamatsuri » est organisé. L’origine de ce rite consistait à se frotter le corps avec du papier en forme de l’homme et à jeter ce papier dans la mer ou la rivière pour se débarrasser de mauvais esprits. Au fil du temps, le papier en forme de l’homme est devenu une belle poupée et elle était aperçue par le peuple. A ce jour, le rite de « Hinamatsuri » est plutôt pour souhaiter une bonne croissance et santé des filles. A ma maison de l’époque de mon enfance, nous disposions de somptueuses poupées sur une estrade en gradins (7 niveaux) mais actuellement, nous mettons de petites poupées sur l’estrade dans notre petit appartement. Au sanctuaire « Tamukeyama-hachimangu » 手向山八幡宮 à Nara, il se trouve des clochettes en argile en forme de poupée « hinaningyo » 雛人形. C’est une statuette porte-bonheur qui sert à pérenniser la bonne relation conjugale ou familiale. Certains s’en procurent juste pour ce rite de « Hinamatsuri »....

Le 3 février au Japon , on l'appelle "Setsubun" ,   c'est un événement traditionnel où on lance des haricots ( Mamemaki en japonais ) .  En criant "Dehors les démons , dedans le bonheur" , on jette des graines de soja grillés à l'intérieur ou à l'entrée de la maison.  Ce geste signifie "exorciser les mauvais esprits , faire entrer le bonheur". Ce jour,  c'est à la veille de la charnière du passage d'une saison à l'autre.  La cérémonie "Tsuina" avait été introduite par la Chine , qui servait à se débarrasser d'épidémies.  Cette célébration s’est mise à se dérouler au Japon aussi, d’abord au palais impérial japonais.   A l'aide d'un arc en bois de pêcher ,  d’un bouclier et d’une lance, les mauvais esprits étaient chassés. En chine , les épidémies étaient considérées comme quelque chose causé par les démons. Donc , "chasser les démons = chasser les épidémies"  ( Au Japon , les d...

Aujourd’hui, c’est le jour de « Donto-yaki ».  C ’ est la cérémonie traditionnelle!  Son appellation change selon les quartiers, régions,  « Tondo » ,  « Dondo » ,  « Dondon », « Sagicho » etc,... Nous apportons des objets aux sanctuaires et temples. Ces objets ont été décorés en fin d’année pour accueillir la Divinité du Shintoïsme  pour le nouvel an. Nous y apportons des amulettes de l’année dernière aussi. On brûle l es  amulettes et les objets dans lesquels la divinité vivait, et le fait de les brûler permet de faire rentrer la divinité à sa maison.  Selon les régions , on mange des pâtes de riz cuisinés au feu de cette cérémonie pour souhaiter la bonne santé.