Mon pain préféré

Je présente mon pain préféré.
C’est un pain au soja noir sucré de la marque “Oisis”.

Il est en vente dans un supermarché à environ 90 yens par unité.
la poudre blanche sur le pain est la farine. 
Très mou et pas très sucré, un goût léger et traditionnel,  je le recommande quand vous avez un peu faim.


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Marchés aux puces à Kyoto

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Voici le dernier article avec vidéo sur le marché 2022. https://www.tanuki-japon.com/2022/10/marches-aux-puces-kyoto-2022-sanctuaire.html Il y a quelques marchés aux puces à Kyoto.  Chaque mois du premier dimanche et celui du 21 au temple de Tōji.  Par contre,  le marché au sanctuaire de Kitano tenmangû a lieu le 25 du chaque mois. Il y a quelques jours , je suis allé au marché aux puces à Tōji.  Vous découvrez des stands : Bonsaï , bijoux artisanaux , kimono d ’ occasion , des nourritures  ( On peut en goûter sur place ) et objets intéressants.  S ’ il fait beau , et les dates vous conviennent , je vous conseille d ’ y aller dès le petit matin. Tōji est inscrit au patrimoine mondiale de l ’ UNESCO. Vous admirerez sa pagode superbe. Site officiel:  http://www.toji.or.jp/en/index.html Google Maps Un autre article sur les marchés à Kyoto : voici le lien vers la page
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Marchés aux puces à Kyoto 2022 (Sanctuaire Kitano tenmangu et Temple Tôji)

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Je fais suite aux deux articles déjà publiés sur les marchés aux puces à Kyoto. Marchés aux puces à Kyoto Marchés aux puces à Kyoto 2 La propagation du Covid-19 a bouleversé le monde entier et la vie quotidienne de tous.  La crise sanitaire a empêché le déplacement des gens y compris celui des touristes étrangers (vu que les frontières étaient fermées) et l'oganisation des marchés à Kyoto également. Le 25 septembre 2022, le marché aux puces au sanctuaire de Kitano tenmangu a été organisé. Celui en août a été annulé en raison de la propagation du Covid-19. Le retour à la normale approche petit à petit malgré tout. Voici une petite vidéo sur le marché au sanctuaire de Kitano tenmangu. Elle vous montrera l'ambiance du marché actuel.  Un autre marché à Kyoto très connu à Kyoto, c'est celui au temple Tôji (pour en savoir plus, ici ). Le 2 octobre 2022, un marché d'antiquités (bric à brac) a été organisé au temple Tôji. Voici la vidéo filmée à ce jour. Le gouvernement japona...
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Promenade matinale avec glycine

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La saison des glycines est arrivée à Kyoto. C'est très agréable de se balader avec le climat printanier. La saison des cerisiers est terminée plutôt que prévu mais on peut encore profiter de ce moment pour voir les feuilles vertes fraîches et d'autres fleurs. Voici quelques photos prises ce jour là (17 avril 2023) au parc Takaragaike situé dans l'arrondissement de Sakyo de la ville de Kyoto. Je vous invite à admirer la nature avec un climat ni froid ni chaud!
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Fûrin

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Connaissez-vous Fûrin (carillon japonais)?  On dit que ce carillon servait à chasser le démon ou du malheur auparavant. Le fûrin, arroché à l'extérieur dans la fenêtre pendant l’été, carillonne grâce au vent. Le son donne un sentiment de fraîcheur aux Japonais.  Il y a plusieurs types (ou substances) de fūrin fabriqués partout dans le Japon. Mon fûrin préféré, qui s’appelle “myochin hibashi fûrin”, composé de clochettes en métal noires de Myochin. Il est forgé par la famille Myochin, qui fabriquait des armures depuis l’ère Heian. Le maître-forgeron est 52ème génération actuellement, vit à la ville de Himeji dans le département de Hyogo. La technique artisanale du forgeron fait un prix plus cher. Le son est magnifique. Vous remarquerez que ce prix est raisonnable. Parmi Les fûrin de Myochi, celui le plus vendu est celui à 13000 JPY. Le mien est celui qui coûterait à peu près 9000 JPY.   A la fin d’été, on remet le fûrin dans une boîte en bois après l’entretien avec l'hui...
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Découverte de feuilles d'automne à Kyoto, au Temple Jojakkoji (Arashiyama)

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Jojakko-ji est l'un des temples les plus beaux à Kyoto, surtout au moment du changement de couleur des feuilles en automne. Le temple se situe au quartier Arashiyama-saga, nord-ouest de la ville de Kyoto. Voici la vidéo filmée en 2021 Étant donné qu'il est placé sur le versant du Mont Ogura, la vue est très belle et magnifique. Puis, les feuilles changent de couleur progressivement selon l'altitude. Le temple Jojakkoji se trouve tout près du quartier d'Arashiyama (par exemple la forêt de bambous). Droit d'entrée : 500 JPY Horaires : de 9h00 à 17h00 Google maps: https://goo.gl/maps/eL1DXmi9WZqcFYXCA Site officiel : https://jojakko-ji.or.jp/ Accès : à pied depuis la gare "Arashiyama" (20 minutes), depuis la forêt de bambous (7 minutes)
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Baguettes japonaises

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Je vous présente les baguettes cette fois-ci , qui sont indispensables pour la cuisine japonaise ( Washoku ) .  Manipulez-vous les baguettes correctement?  C’est quand même difficile de manger avec les baguettes, n’est-ce pas? Les japonais apprennent à manier les baguettes dès leur plus jeune âge par leurs parents. On dit que la classe sociale de chacun s’aperçoit par son maniement des baguettes au Japon. Il reste encore des traces de cette coutume à ce jour, mais à l’heure actuelle, cette notion ne correspond pas tout à fait à la catégorisation des classes sociales. Par exemple, les enfants mangent du pain au petit-déjeuner, et déjeunent à la crèche ou garderie. Leurs parents ne leur apprennent à manier les baguettes qu’au dîner. De plus, quand ils mangent de la pizza, les pâtes ou le gratin, ils s’en sortent sans baguettes. Pour les Japonais, c’est un peu honteux de ne pas bien utiliser les baguettes, surtout, à l’âge adulte. Auparavant, un ami à moi m’a rac...
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Marchés aux puces à Kyoto 2

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Je mets à jour l’article sur le même sujet : M archés aux puces à Kyoto . Je vous présente deux marchés aux puces cette fois-ci.  Le premier est celui (bric à brac) au temple « Tôji ». Date : le premier dimanche de chaque mois Lieu : le temple Tôji Google map : Tôji Par rapport au marché aux puces qui se tient le 21 de chaque mois (Kobô-ichi) au même endroit, il y a moins de stands. Ce bric à brac vend plus des vaisselles, outils, instruments, poupées, décoration, etc. Par contre, moins des kimonos. La chose qui retient mon attention est la bouilloire en fonte. Elle coûte 1,900 jpy (petite taille). Je trouve cela pas chère. J’ai trouvé des furoshiki (tissu carré au motif varié) de grande taille en coton dans des stands de kimono. Ces furoshiki en vente sont aux motifs chics, confectionnés de manière traditionnelle. Cela vous tente pour en faire des « éco bac »? ou sacs à vrac? Malgré le nombre de magasins moins élevé, je...
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mochi à Kyoto

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Je vous présente l ’ un de mes gâteaux préférés de Kyoto. Ce gâteau s ’ appelle  “ Sarumochi ” .  Ce mochi  ( à base de riz gluant )  était spécialité du sanctuaire Shimogamo-jinja  ( Kyoto ) jusqu' au début de l ’ ère Meiji  ( entre 1868 et 1912 ) . Il était appelé  “  Sarumochi du festival d ’ Aoï  ”  car le jour de  “ Saru ”  ( c ’ est le jour de singe qui   est l ’ un des signes astrologiques du zodiaque chinois )  pendant le festival d ’ Aoï ,  ce mochi ,  fabriqué du jus des haricots rouges bouillis ,  était une offrande au dieu. Les habitants de Kyoto en mangeaient en faisant leurs prières pour exorciser les mauvais esprits et être en bonne santé et sans accident. Ce gâteaux renaît après 140 ans grâce à la recette secrète transmise à l ’ oral de Gûji à Gûji   ( prêtre shinto en chef ) . Voyez-vous des haricots rouges dans le mochi en photo ci-dessus? Comme ce mochi est...
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Rengeji

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  En automne 2020, je me suis rendu au temple “Rengeji”. Un petit jardin magnifique vous attend! On peut contempler ce jardin depuis la pièce en Tatamis. Si vous le regardez de tout près, vous remarquerez de belles mousses. Par contre, si vous reculez, on dirait que c’est un œuvre d’art encadré. Les feuilles d’érable sont légèrement rougies. Le 15 novembre 2020 Un temple très calme. Droit d’entrée : 400 Yens (en novembre 2020)
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Ancienne villa de la famille "Mitsui" à Shimogamo

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Avez-vous entendu parler de l’ancienne villa de la famille “Mitsui” (Old Mitsui Family Shimogamo Villa) qui est située au sud du sanctuaire de Shimogamo-Jinja? Cette Villa est ouverte au public depuis 2016. possède cette villa “la famille Mitsui” qui est l’une des trois grandes familles japonaises ayant eu un franc succès dans les affaires. La majeure partie de la maison a été construite en 1880 lorsque qu’elle était dans le quartier “Kiyamachi-sanjo” à Kyoto (la famille Mitsui y résidait). La maison a été déplacée au quartier Shimogamo en 1925, et a été concédée à l’État japonais en 1949. C’est une belle construction de 3 étages, bien entretenue, conservée avec son magnifique jardin. Dévorez les détails de cet oeuvre-d’art et admirez-les! Vous remarquerez les traces de la réussite de la grande famille Mitsui. Le jardin bien soigné, la vivacité d’une couleur verte, on se sent bien. Le rez-de-chaussée de la maison et le jardin sont accessibles au public...
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