Mon pain préféré

Je présente mon pain préféré.
C’est un pain au soja noir sucré de la marque “Oisis”.

Il est en vente dans un supermarché à environ 90 yens par unité.
la poudre blanche sur le pain est la farine. 
Très mou et pas très sucré, un goût léger et traditionnel,  je le recommande quand vous avez un peu faim.


Posts les plus consultés de ce blog

Marchés aux puces à Kyoto

Image
Voici le dernier article avec vidéo sur le marché 2022. https://www.tanuki-japon.com/2022/10/marches-aux-puces-kyoto-2022-sanctuaire.html Il y a quelques marchés aux puces à Kyoto.  Chaque mois du premier dimanche et celui du 21 au temple de Tōji.  Par contre,  le marché au sanctuaire de Kitano tenmangû a lieu le 25 du chaque mois. Il y a quelques jours , je suis allé au marché aux puces à Tōji.  Vous découvrez des stands : Bonsaï , bijoux artisanaux , kimono d ’ occasion , des nourritures  ( On peut en goûter sur place ) et objets intéressants.  S ’ il fait beau , et les dates vous conviennent , je vous conseille d ’ y aller dès le petit matin. Tōji est inscrit au patrimoine mondiale de l ’ UNESCO. Vous admirerez sa pagode superbe. Site officiel:  http://www.toji.or.jp/en/index.html Google Maps Un autre article sur les marchés à Kyoto : voici le lien vers la page
Lire la suite

Momiji au parc de Nara

Image
Voici quelques sites de feuilles rouges ou bien feuilles d’automne (Kôyô en japonais). Ma recommandation est dans les parages du parc de Nara. Comme ce parc est très grand, ma promenade dans les parages a pris une journée entière. Cela monte à la date du 25 novembre 2018. “Yoshikien” Google Maps C’est un jardin à ne pas manquer. Sur présentation du passeport pour tous les étrangers. Le droit d’entrée est gratuite (JPY 250 yens pour les Japonais). De 9h à 17h “Daibutsuike” (signifie "étang de grand bouddha") Google Maps Au fond de l’étang, il y a des arbres de ginkgo. Quand j’y ai été, 5 ou 6 cerfs se trouvaient. Nigatsudô(gratuit) G oogle Maps Ceci est un temple accessible gratuitement. On ne peut pas l’apercevoir le bouddha mais c’est un site à visiter. De plus, depuis l’étang vers le temple, le passage est pittoresque. Tamukeyama-hachimangû (droit d’entrée gratuit, lire l’article sur ce sanctuaire ) Google Maps ...
Lire la suite

Promenade matinale avec glycine

Image
La saison des glycines est arrivée à Kyoto. C'est très agréable de se balader avec le climat printanier. La saison des cerisiers est terminée plutôt que prévu mais on peut encore profiter de ce moment pour voir les feuilles vertes fraîches et d'autres fleurs. Voici quelques photos prises ce jour là (17 avril 2023) au parc Takaragaike situé dans l'arrondissement de Sakyo de la ville de Kyoto. Je vous invite à admirer la nature avec un climat ni froid ni chaud!
Lire la suite

Fûrin

Image
Connaissez-vous Fûrin (carillon japonais)?  On dit que ce carillon servait à chasser le démon ou du malheur auparavant. Le fûrin, arroché à l'extérieur dans la fenêtre pendant l’été, carillonne grâce au vent. Le son donne un sentiment de fraîcheur aux Japonais.  Il y a plusieurs types (ou substances) de fūrin fabriqués partout dans le Japon. Mon fûrin préféré, qui s’appelle “myochin hibashi fûrin”, composé de clochettes en métal noires de Myochin. Il est forgé par la famille Myochin, qui fabriquait des armures depuis l’ère Heian. Le maître-forgeron est 52ème génération actuellement, vit à la ville de Himeji dans le département de Hyogo. La technique artisanale du forgeron fait un prix plus cher. Le son est magnifique. Vous remarquerez que ce prix est raisonnable. Parmi Les fûrin de Myochi, celui le plus vendu est celui à 13000 JPY. Le mien est celui qui coûterait à peu près 9000 JPY.   A la fin d’été, on remet le fûrin dans une boîte en bois après l’entretien avec l'hui...
Lire la suite

Sekizanzenin

Image
A l’automne 2020, j’ai visité le temple « Sekizanzenin », situé près de la villa impériale de Shugakuin. Les feuilles commençaient à rougir (14.11.2020). Ce temple joue un rôle important et se situe au nord-est depuis le palais impérial de Kyoto. La direction de nord-est est appelée « Kimon » qui signifie “la porte par laquelle l’esprit malin ou le mal entre”. Vous trouverez un singe (statuette) positionné sur le toit, qui nous protège contre l’esprit malin ou toute sorte de mal. Cette coutume vient des animaux du zodiaque chinois qui désignaient la direction. La direction du singe est “sud-ouest” donc elle est en opposition de la porte “Kimon” (nord-est) et le singe protège la porte. Le soir, ce singe fait des bêtises donc il est dans la cage. La visite et la prière sont gratuites (en novembre 2020). Voici une vidéo filmée en 2022. 
Lire la suite

mochi à Kyoto

Image
Je vous présente l ’ un de mes gâteaux préférés de Kyoto. Ce gâteau s ’ appelle  “ Sarumochi ” .  Ce mochi  ( à base de riz gluant )  était spécialité du sanctuaire Shimogamo-jinja  ( Kyoto ) jusqu' au début de l ’ ère Meiji  ( entre 1868 et 1912 ) . Il était appelé  “  Sarumochi du festival d ’ Aoï  ”  car le jour de  “ Saru ”  ( c ’ est le jour de singe qui   est l ’ un des signes astrologiques du zodiaque chinois )  pendant le festival d ’ Aoï ,  ce mochi ,  fabriqué du jus des haricots rouges bouillis ,  était une offrande au dieu. Les habitants de Kyoto en mangeaient en faisant leurs prières pour exorciser les mauvais esprits et être en bonne santé et sans accident. Ce gâteaux renaît après 140 ans grâce à la recette secrète transmise à l ’ oral de Gûji à Gûji   ( prêtre shinto en chef ) . Voyez-vous des haricots rouges dans le mochi en photo ci-dessus? Comme ce mochi est...
Lire la suite

Houkyoin

Image
Houkyoin, temple à Arashiyama (Kyoto)   Le temple Houkyo-in est l'un des temples les plus attractifs pour les feuilles d'érables rougies à l'automne. Kyoto accueille beaucoup de touristes non seulement japonais mais aussi ceux étrangers.  Le Covid-19 a imposé les restrictions d'entrée aux touristes étrangers en 2020 et 2021. Ils n'ont pas pu admirer la belle saison Nippone durant ces deux dernières années. A compter du 11 octobre 2022, le gouvernement japonais lève ces restrictions et rouvre ses frontières (enfin, retour à la normale... progressivement). Pendant la fermeture des frontières en 2021, je suis allé voir les feuilles d'érable au temple Houkyo-in le 3 décembre. Je vous invite à regarder la vidéo ci-dessous prise en décembre 2021. Droit d'entrée: 500 Yens (adultes et lycéens) / 200 Yens (enfants et collégiens) Tampon sur le cahier: 300 JPY (24 septembre 2022)  
Lire la suite

Marchés aux puces à Kyoto 2022 (Sanctuaire Kitano tenmangu et Temple Tôji)

Image
Je fais suite aux deux articles déjà publiés sur les marchés aux puces à Kyoto. Marchés aux puces à Kyoto Marchés aux puces à Kyoto 2 La propagation du Covid-19 a bouleversé le monde entier et la vie quotidienne de tous.  La crise sanitaire a empêché le déplacement des gens y compris celui des touristes étrangers (vu que les frontières étaient fermées) et l'oganisation des marchés à Kyoto également. Le 25 septembre 2022, le marché aux puces au sanctuaire de Kitano tenmangu a été organisé. Celui en août a été annulé en raison de la propagation du Covid-19. Le retour à la normale approche petit à petit malgré tout. Voici une petite vidéo sur le marché au sanctuaire de Kitano tenmangu. Elle vous montrera l'ambiance du marché actuel.  Un autre marché à Kyoto très connu à Kyoto, c'est celui au temple Tôji (pour en savoir plus, ici ). Le 2 octobre 2022, un marché d'antiquités (bric à brac) a été organisé au temple Tôji. Voici la vidéo filmée à ce jour. Le gouvernement japona...
Lire la suite

Ittobori

Image
Vous le saviez? à Nara, on trouve un objet d'art traditionnel qui s'appelle "Nara ningyo (奈良人形)" (poupée de Nara). On l'appelle aussi "Ittobori (一刀彫り)". C’est une poupée qui porte une couleur, sculptée en bois avec burins. On dit que la naissance de cette poupée remonte à l'ère Heian (794 -1185/1192), elle a été servie à l'occasion de cérémonies ou de fêtes religieuses Shinto au sanctuaire de Kasugataisha à Nara. Les parties tranchées par plusieurs burins nous font penser qu’elles ont été faites par un seul burin. D’autant plus que c’est une poupée à vouer au divin, elle doit être pure et pour montrer la moindre touche technique, elle se voit comme c’est fait par un seul burin. L’origine du toucher vient de cérémonies religieuses Shinto. De nos jours, sont très populaires les poupées pour la fête des petites filles (Hinamatsuri), et celles des douze signes du zodiaque pour fêter le nouvel an. Moi, je me suis acheté une poupée de Nara, à la silho...
Lire la suite

Ancienne villa de la famille "Mitsui" à Shimogamo

Image
Avez-vous entendu parler de l’ancienne villa de la famille “Mitsui” (Old Mitsui Family Shimogamo Villa) qui est située au sud du sanctuaire de Shimogamo-Jinja? Cette Villa est ouverte au public depuis 2016. possède cette villa “la famille Mitsui” qui est l’une des trois grandes familles japonaises ayant eu un franc succès dans les affaires. La majeure partie de la maison a été construite en 1880 lorsque qu’elle était dans le quartier “Kiyamachi-sanjo” à Kyoto (la famille Mitsui y résidait). La maison a été déplacée au quartier Shimogamo en 1925, et a été concédée à l’État japonais en 1949. C’est une belle construction de 3 étages, bien entretenue, conservée avec son magnifique jardin. Dévorez les détails de cet oeuvre-d’art et admirez-les! Vous remarquerez les traces de la réussite de la grande famille Mitsui. Le jardin bien soigné, la vivacité d’une couleur verte, on se sent bien. Le rez-de-chaussée de la maison et le jardin sont accessibles au public...
Lire la suite