Découverte du Japon

La gare de Kyoto est desservie par plusieurs lignes des compagnies ferroviaires (JR, métro, Kintetsu), y compris Shinkansen de JR Tôkai. C'est le point de départ pour le tourisme à Kyoto. Cette gare est construite dans un complexe et connectée directement aux plusieurs magasins. Si vous avez un peu de temps, je vous invite à monter au sommet de l'immeuble pendant la journée, même le soir. Je fais le pique-nique de temps en temps. Il y a des bancs, des WC propres dans le grand magasin "Isetan".  En achetant des bentô au 2ème sous-sol, on peut monter au sommet du 11ème étage (10ème étage en français) (attention à la météo quand il pleut car il n'y a pas de plafond). Vous pouvez acheter des bentô au prix d'à partir de 500 yens au grand magasin "Isetan". A Kyoto,"Shidashi Bentô"(仕出し) existe jusqu'à ce jour. Ces bentô sont livrés à la maison par les grands restaurants et les traiteurs spécialisés sur commande. ...

Le 3 mars au Japon, le rite « Hinamatsuri » est organisé. L’origine de ce rite consistait à se frotter le corps avec du papier en forme de l’homme et à jeter ce papier dans la mer ou la rivière pour se débarrasser de mauvais esprits. Au fil du temps, le papier en forme de l’homme est devenu une belle poupée et elle était aperçue par le peuple. A ce jour, le rite de « Hinamatsuri » est plutôt pour souhaiter une bonne croissance et santé des filles. A ma maison de l’époque de mon enfance, nous disposions de somptueuses poupées sur une estrade en gradins (7 niveaux) mais actuellement, nous mettons de petites poupées sur l’estrade dans notre petit appartement. Au sanctuaire « Tamukeyama-hachimangu » 手向山八幡宮 à Nara, il se trouve des clochettes en argile en forme de poupée « hinaningyo » 雛人形. C’est une statuette porte-bonheur qui sert à pérenniser la bonne relation conjugale ou familiale. Certains s’en procurent juste pour ce rite de « Hinamatsuri »....

Je suis allé à une pâtisserie japonaise très importante à Nara l ’ autre jour. Son nom est « Honke-kikuya ». Leurs gâteaux étaient déjà réputés au 16ème siècle ( vers 1585 ) . Si vous en goûtez , vous apprécierez son véritable goût et son ancienneté ( 400 ans d ’ histoire ) . Voici mes deux gâteaux préférés : « Oshirono kuchi mochi » 御城之口餅 C ’ est le gâteau le plus connu de cette pâtisserie , qui existe depuis plus de 400 ans. Sa taille est plutôt petite , entouré de la pâte de riz et contient la purée de haricots rouges sucrés avec farine de soja. Ce gâteau est vendu avec 6 pièces et coûte 700 yens , à consommer sous 3 jours. « Kikunokotobuki » 菊之寿 C ’ est un gâteau composé de jaunes d ’ œuf et de haricots blancs. On peut en acheter par pièce mais je vous conseille d ’ acheter une boîte de 5 pièces pour offrir à quelqu ’ un comme souvenir. C ’ est parce que la date de consommation est différente selon le produit. ...

Le 3 février au Japon , on l'appelle "Setsubun" ,   c'est un événement traditionnel où on lance des haricots ( Mamemaki en japonais ) .  En criant "Dehors les démons , dedans le bonheur" , on jette des graines de soja grillés à l'intérieur ou à l'entrée de la maison.  Ce geste signifie "exorciser les mauvais esprits , faire entrer le bonheur". Ce jour,  c'est à la veille de la charnière du passage d'une saison à l'autre.  La cérémonie "Tsuina" avait été introduite par la Chine , qui servait à se débarrasser d'épidémies.  Cette célébration s’est mise à se dérouler au Japon aussi, d’abord au palais impérial japonais.   A l'aide d'un arc en bois de pêcher ,  d’un bouclier et d’une lance, les mauvais esprits étaient chassés. En chine , les épidémies étaient considérées comme quelque chose causé par les démons. Donc , "chasser les démons = chasser les épidémies"  ( Au Japon , les d...